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Dalla mensa del nobile al focolare domestico dei contadini: cibo e tradizione nei documenti d'archivio

Dalla mensa del nobile al focolare domestico dei contadini, il cibo è sempre stato non solo necessità quotidiana, ma anche occasione di riunione conviviale e familiare. Appetito e arte culinaria hanno ispirato le menti dell’uomo che ha sempre cucinato e allo stesso tempo parlato di materie prime, preparazioni e presentazione. Dai documenti conservati negli archivi scopriremo le gustose ricette del vivandare passato e il loro legame con le tradizionali usanze e credenze.